- 電子鼻:制枳殼質(zhì)量檢測的智能先鋒
- �(fā)布日期:2025-03-04 瀏覽次數(shù)�335
- 在中藥制枳殼的生�(chǎn)過程�,發(fā)酵程度對其質(zhì)量有著關(guān)鍵影�。傳�(tǒng)依靠人工�(jīng)驗判斷發(fā)酵程度的方式,主觀性強且難以精準把控,�(dǎo)致市場上制枳殼質(zhì)量參差不�。如何快速、準確地判別制枳殼發(fā)酵程度并檢測其質(zhì)�,成為行�(yè)亟待解決的難題。而電子鼻技�(shù)的出�(xiàn),為這一問題提供了創(chuàng)新解決方��電子鼻在制枳殼質(zhì)量檢測方面具有獨特優(yōu)勀研究人員利用電子鼻對不同發(fā)酵程度的制枳殼進行檢測時發(fā)�(xiàn),它能敏銳捕捉到枳殼氣味的細微變�。從電子鼻的檢測�(jié)果來�,生枳殼與不同發(fā)酵程度制枳殼的整體氣味輪廓存在差�,其中以S1、S2、S6、S14、S15、S17�6個傳感器的響�(yīng)值變化較為明�,這表明枳殼中含碳類和�、酮類物�(zhì)的含量隨著發(fā)酵程度改變而變�。并且,隨著炮制過程的推�,多個傳感器響應(yīng)值降�,發(fā)酵過度樣品的響應(yīng)值下降最為顯�,這清晰地反映出發(fā)酵過程中部分成分的減少或�(zhuǎn)化情��然而,僅依靠電子鼻的氣味檢�,難以單獨準確判別制枳殼的發(fā)酵程度。研究人員巧妙地將電子鼻與測色儀所獲取的數(shù)�(jù)進行融合,借助先進的化學(xué)計量�(xué)方法,構(gòu)建出了強大的判別模型。在眾多模型�,BP神經(jīng)�(wǎng)�(luò)判別模型脫穎而出。它以電子鼻傳感器響�(yīng)值和色度值作為輸入層�(shù)�(jù),經(jīng)過訓(xùn)練學(xué)�(xí)后,能夠精準地對制枳殼的�(fā)酵程度進行分類�(yù)�。與傳統(tǒng)的Fisher線性判別模型相�,BP神經(jīng)�(wǎng)�(luò)判別模型的優(yōu)勢十分顯�。在留一驗證法測試中,F(xiàn)isher判別模型的準確率僅為88.9%,部分樣品還存在誤判�(xiàn)象;而BP神經(jīng)�(wǎng)�(luò)判別模型無論是訓(xùn)練集、測試集還是驗證�,準確率均達�100%,真正實�(xiàn)了對制枳殼發(fā)酵程度的快�、高效、精準辨��電子鼻在制枳殼質(zhì)量檢測中的應(yīng)�,不僅體�(xiàn)在判別發(fā)酵程度上,還能通過與內(nèi)在成分的相關(guān)性分�,為�(zhì)量控制提供更多依�(jù)。研究發(fā)�(xiàn),電子鼻�18個傳感器�,除S3、S10外,其余傳感器響�(yīng)值均與柚皮苷、蕓香柚皮苷、橙皮苷、枸橘苷等多種黃酮類成分的含量呈�(xiàn)顯著正相�(guān)。這意味著,電子鼻檢測到的氣味變化能夠在一定程度上反映制枳殼內(nèi)在成分的變化情況。通過進一步的逐步回歸分析,研究人員建立了外觀性狀與內(nèi)在成分的回歸方程,利用電子鼻響應(yīng)值和色度�,便可預(yù)測制枳殼�8種黃酮類成分的含�,從而實�(xiàn)對制枳殼�(zhì)量的快速檢��在實際生�(chǎn)中,電子鼻的�(yīng)用價值不可估�。生�(chǎn)企業(yè)只需在生�(chǎn)線上引入電子鼻設(shè)�,采集制枳殼的氣味信息并�(jié)合色度數(shù)�(jù),輸入到�(yù)先構(gòu)建好的BP神經(jīng)�(wǎng)�(luò)模型�,就能實�、準確地判斷制枳殼的�(fā)酵程�,有效識別未�(fā)酵和�(fā)酵過度的�(chǎn)�,避免不合格�(chǎn)品流入市�。電子鼻技�(shù)為制枳殼的質(zhì)量控制提供了一種客觀、高效的手段,有助于提升整個行�(yè)的生�(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。選擇電子鼻,就是選擇更科學(xué)、更精準的制枳殼�(zhì)量檢測方�,為中藥行業(yè)的現(xiàn)代化�(fā)展注入新的活力�
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