


- �(zhì)�(gòu)儀-大米新鮮度測定儀-物性測試儀 Texture Analyzer
- �(chǎn)品類別:�(zhì)�(gòu)儀-單功能質(zhì)�(gòu)儀
- �(chǎn)品概述: 大米新鮮度是大米品質(zhì)的重要指�(biāo)之一,它能通過大米的硬度來反映。對于同一種大�,隨著貯藏時間的延長,硬度變化有明顯差�� 對于大米新鮮度測定方法�(jìn)行研�,可同時選用多種探頭,分別對生、熟大米�(jìn)行質(zhì)�(gòu)測定,判斷大米的新鮮度�
- �(chǎn)品更新時間:2020-09-15
- 此產(chǎn)品已被瀏覽3345�
大米新鮮度是大米品質(zhì)的重要指�(biāo)之一,它能通過大米的硬度來反映。對于同一種大�,隨著貯藏時間的延�,硬度變化有明顯差異�
對于大米新鮮度測定方法�(jìn)行研�,可同時選用多種探頭,分別對生、熟大米�(jìn)行質(zhì)�(gòu)測定,判斷大米的新鮮��
參考的�(biāo)�(zhǔn)方法
�1�AACC 74-09面包硬度測試�AACC美國谷物化學(xué)�(xié)會):
Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method
�2�AACC 16-50 面條硬度測試方法�AACC美國谷物化學(xué)�(xié)會):
Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method
�3�AIB Standard Procedure - Bagel firmness
AIB Standard Procedure - Cake firmness
AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness
AIB Standard Procedure - Cookie hardness
AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip
AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility
AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness
AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)
AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness
�4�ASTM 1981b D882-80a薄膜測試(美國材料試�(yàn)�(xié)會)
�5�AOAC(美國與歐洲凝膠�(xié)會)
�6�BS(英國國家標(biāo)�(zhǔn)�
�7)中國農(nóng)�(yè)�NY/T 1180-2006(肉嫩度測�)
�8)國�(biāo)GB6783-2013
�9)《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測定方法
大米新鮮度測定儀的特�(diǎn)�
1.自帶大米新鮮度測定方�,確定樣品后可提供樣品試�(yàn)方案一��
2.可以使用�(biāo)�(zhǔn)砝碼�(jìn)行校��
3力量感應(yīng)元:20kg�(0.5kg�1kg�5kg�10 kg�20 kg�30 kg�50kg� 100Kg可選��
4力量感應(yīng)元精度:�0.0001 g(精度同時同步到軟件顯示上)� 誤差小于0.001%�
5升降臂全距:0-400mm
6測試速度�0.01-45mm/s
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