�(chǎn)品中�所在位置:首頁 >> �(chǎn)品中� >> 肉嫩度儀-肉嫩度儀 >> 肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試儀



- 肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試儀
- �(chǎn)品類別:肉嫩度儀-肉嫩度儀
- �(chǎn)品概述: 肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試儀生產(chǎn)供應肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試儀及相�(guān)�(chǎn)品,�(chǎn)品質(zhì)量可靠,�(guī)格齊全,如果您想了解肉嫩度測定儀/肉嫩度儀-�(zhì)�(gòu)儀 物性測試儀的價�、參�(shù)、使用以及售后等情況,歡迎來電咨��
- �(chǎn)品更新時間:2025-04-10
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一、肉嫩度測定儀介紹
上海保圣肉嫩度測定儀符合標準測試方法(中國農(nóng)行業(yè)標準 NY/T 1180-2006),使用測定儀器記錄刀具切割肉樣時的用力情�,并把測定的剪切力峰值作為肉樣嫩度值。其中所使用的具體測定儀器就是肉嫩度儀。按GB /T19480-2004肉與肉制品術(shù)語中的規(guī)定定�。肉嫩度測定儀包括幾個組成部分:配有WBS(Warner-Bratzler Shear)刀具的相關(guān)剪切力測定儀,圓形鉆孔取樣器,恒溫水浴鍋,熱電偶測溫儀和真空包裝機�

�、肉嫩度計算公式
記錄所有的測定�(shù)�(jù),取各個孔樣剪切力的測定值的平均值扣除空載運行的剪切�,計算肉樣的嫩度值�
肉嫩度計算公式:
X= X1+X2+X3/N -X0
式中:X-肉的嫩度值,單位為牛頓(N�
X1,X2….Xn-有效重復孔樣的剪切力值,單位為牛頓(N�
X0-空載運行的剪切力,單位為牛頓(N�
n-有效孔樣的數(shù)�

�、肉嫩度測定儀�(yōu)勢:
1.測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能��
2.力量感應元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運行所受到的剪切力�≤0.147N�


四、肉嫩度測定儀參數(shù)�
1.測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能��
2.力量感應元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運行所受到的剪切力�≤0.147N�
6.儀器安裝前,請?zhí)暨x一個適�?shù)陌惭b�(huán)境。穩(wěn)固桌�、避免陽光直射、避免過大的溫度差異�


�、肉嫩度測定儀�(yōu)勢:
1.測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能��
2.力量感應元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運行所受到的剪切力�≤0.147N�

三、肉嫩度測定儀�(yōu)勢:
1.測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能��
2.力量感應元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運行所受到的剪切力�≤0.147N�


四、肉嫩度測定儀參數(shù)�
1.測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能力�
2.力量感應元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運行所受到的剪切力�≤0.147N�
6.儀器安裝前,請?zhí)暨x一個適�?shù)陌惭b�(huán)�。穩(wěn)固桌靀避免陽光直�、避免過大的溫度差異�


�、肉嫩度測定儀�(yōu)勢:
1.測定儀器準確度應使用國家法定計量單位認可的標準砝碼測試校正,測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內(nèi),測定儀器具有校正能��
2.力量感應元的選擇:儀器量�≥49N,作用力感應�≤0.0098N,儀器精�≤0.02%�
3.刀具厚度:3.0mm±0.2mm,刃口內(nèi)角度�60°,內(nèi)三角切口高度≥35mm,鉆床口�4.0mm±0.2mm�
4.剪切速度�1mm/s�
5.儀器空載運行所受到的剪切力�≤0.147N�
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